松鹤楼(观前街店)

[优质]中国四大名店之一（北京全聚德，扬州富春花园，苏州松鹤楼，杭州楼外楼）。苏州的"天下第一食府"之称也源自松鹤楼。作为老字号饭店，传承着典型而有特色的苏帮菜，用料和做法都很地道。尤其是经典的松鼠桂鱼，酸甜而不过味，肥嫩而不油腻，摆盘造型也是恰到好处。还有让我心切切的银鱼莼菜羹，选用的是本地特产太湖莼菜，形似初茶嫩叶，被一层透明胶质包裹，入口滑而不腻，淡却鲜美。这两个菜式正好印了那句"味要浓厚，不可油腻，味要清鲜，不可淡薄。"可谓是苏帮菜式中的经典。

紫砂肉还行，不算太甜。姑苏卤鸭这个凉菜就完全太甜了，我以为酱汁是单独放旁边的，谁知道是直接淋上去的。银鱼莼菜汤里，银鱼几乎看不到。

松鼠桂鱼甜口168，姑苏卤鸭甜口48，爆河虾甜口68，萝卜丝酥甜口24。最后，我们被甜死了…不好吃，且贵

华妃赏的一丈红---松鼠桂鱼，有点甜，脆脆脆脆脆的，样子好像也蛮酷的，哈哈哈哈哈

据碑刻记载，松鹤楼原为面馆，加入面业公所，苏州面业公所始建于清乾隆二十二年，在乾隆四十五年重建公所时建立的石碑上所列出钱资助的商店中，就刻有松鹤楼的名字，推算它的始创年月，应在1780年以前，迄今至少已有一百多年历史了。

大爱，这家真心好吃，符合上海人喜欢的味道~偏甜的口感~赞！

汁不错，味同糖醋里脊。。。。。。面较多肉少

松鼠桂鱼有点太酸，蟹粉豆腐不错有大块蟹黄性价比挺高，响油鳝湖偏甜，油爆虾的虾好小

“老字号”饭店，出品“典型而有特色”的苏帮菜，用料和做法都“很地道”。“最有名”的当然是松鼠鳜鱼，造型“漂亮”，吃口“酸酸甜甜”，鱼肉“很嫩”，就算价格“略高”也心甘情愿！环境“古朴”，地理位置又“好”，不仅“外地人来苏州必去”，本地人也喜欢在这里办办酒席、请请客什么的。推荐菜:松鼠桂鱼 清炒虾仁 响油鳝糊 银鱼莼菜汤 蟹黄豆腐 蟹粉豆腐 东坡肉 松鼠鳜鱼 紫砂燒肉 清炒蹄筋 枣泥拉糕 卤鸭面

没什么好说的，吃苏帮菜最为正宗的地方，响油膳煳，清炒虾仁，松鼠桂鱼想起来都有食欲