秉正石花膏美食

[优质]石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。 石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。 石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。 佐石花膏的料有很多种，莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等，石花膏价廉物美，老少皆宜，颇受泉州人喜爱。

现在的“秉正堂”，也就是这家店，原先叫“秉正石花膏美食”，估计是为了树立品牌和字号才改的名字。今年开了分店，这家才是总店。除了石花膏还有烧烤和面线糊。

正港四果汤哪里呷？天后宫石花膏美食不会让你失望。保证你吃完一碗还想再吃三碗。赶时间坐车来，不赶时间沿着中山路走下来，走到天后宫，就看到此店。经常爆满，做好心理准备。

我应该高兴说就在我家附近吗