睡眠时间上海
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Latte: 拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中,即可调出美味的拿铁咖啡。 Macchiato :意大利语,意为显著的。比如,星巴克焦糖Macchiato。 Misto:意大利语,意思是混合的,是滴滤式咖啡(中等粗细的咖啡粉制成)和热牛奶的混合。 Mocha:摩卡咖啡:用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成
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Dry:多奶沫,少奶。 Espresso: 浓缩咖啡。咖啡最纯,最香,最浓的状态。 Frappuccino blended beverage:星巴克特制的,美味滑爽的特调冷饮。 Grande: 星巴克里中杯的咖啡杯,第二大型号的杯子。 Half-caf: 一SHOT普通咖啡和一SHOT低咖咖啡。
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Con Panna :意大利语,意思是“加上搅打过的奶油”。 Creme :在星巴克,这个名词的意思是,不含有咖啡的热饮。 Demitasse:法语中“半杯”的意思。这里指用极小杯来装浓缩咖啡。 Doppio:意大利语,意思是双份的。但是只用在,两SHOTS的浓缩咖啡 。比如,你可以说doppio espresso ,但是要讲Double latte 。
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专业的咖啡术语: Americano:美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡,然后倒入热水,调治而成。 Breve :拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。 Cappuccino:用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成,但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。
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哥伦比亚咖啡:产地为哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面,还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字,叫“翡翠咖啡”。
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用摩卡壶煮咖啡时,首先把下腔室注满水,但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。滤器都经过专家悉心设计尺寸,因此,不需要再去度量咖啡粉量,只要把滤器装满即可。然后把上下腔室套入旋紧,即可放到火上烧煮。
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摩卡壶由上下两部分组成,用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的腔室,腔室靠上端上有一个安全气孔,腔室上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡液的带把手的有盖容器,容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管,可让咖啡喷渗出来的。
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星巴克的咖啡壶,摩卡壶是1933问世的,它的结构从无改变,但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。
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Caramel Macchiato,玛奇朵是一种咖啡泡法,原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso,以保持咖啡温度.后两种咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵:Machiato在意大利文的意思便是“烙印”,焦糖有特指“家庭和睦”的意思,所以焦糖玛琪朵就是寓意“甜蜜的印记”、“相亲相爱”。