高湯是用日本備長炭活性水佐北海道頂級昆布熬煮，完全無添加人工味精，湯頭自然甘甜，另外牛奶鍋則是榮獲全國鍋物料理賽的冠軍金賞。一定要提前定位，不然很難等到位置。