这家店的店长是个纯正的西北汉子，他曾经是位京剧演员，很懂得经营自家的小店，在新浪微博也给三里屯面馆注册了账号。他介绍说，这家面馆的食材都是当天从成都空运过来的，所以这里的面价稍贵，但是口味和品质绝对上乘。如果食客自带餐具，店长还会提供免费的可乐哦。另外这家店的特别之处在于，店长敢于将后厨展示给顾客们看，恐怕只有货真价实的店长才会这么做吧？