達利咖啡館的牆上掛滿著來自「薩爾瓦多·達利」的作品，Alex 老闆表示，這是因為老闆娘非常喜歡達利的畫作，所以開業時就取了這個店名。經營近九年，目前以自家烘焙精品咖啡為營業主軸，加上自製的蛋糕甜點，像是貝果、布列塔尼酥餅、可麗露、提拉米蘇等產品，從所使用日本昭和產業麵粉，就能看出老闆對品質的堅持，近日更重金添購烘焙周邊設備，這下子竹北地區的民眾真是有福了！