观振兴始创于清代同治三年（1864），已有一百四十多年的店史。该店吴语俗称老法面馆，即老式面馆，是苏州具有影响的正宗苏州面店。由顾启林创办，原名“观正兴”；1911年由赵焕林的儿子赵和尚经营，并改名为“观振兴”；1941由其弟赵振行经营，以经营苏州风味面点为特色，是著名的苏邦面店之一。 面店的特点是：生面熟、糯、细三大特点，操作精工细作，擅长抓连（俗称“观音斗”），通式样美观，面帐形象鲫鱼背式，出