淡水老街的特色更在于老字号美食。经历过西班牙人、荷兰人、日本人的殖民统治，又随着大陆移民迁入，淡水小吃融合了多元文化特色，每家老字号美食店都用心经营着游客喜欢的味道。淡水老街还有许多家艺品店、咖啡馆、服饰店、商店，琳琅满目的店家让淡水老街更增添了活泼的气息。