传统台湾小吃，充分展现大稻埕的古早风味，与其他以水产海鲜、台式小吃混合为主的传统夜市相较，更能突显台湾小吃的特色。著名的宁夏小吃可说是琳琅满目，如赤肉蒸饺、沙拉船、蚵仔煎、鸡肉饭、蚵仔面、沙拉鱼卵、鱼翅肉羹、猪脚面、麻辣豆腐…等，每天都是摊摊客满，还有来宁夏夜市一定要品尝的烧麻薯及道地口味的台南碗稞。