香辣干锅鸡翅】1 锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。下鸡翅煎到两面微焦。2 放生抽、老抽、糖、油辣椒、白胡椒调的料汁，大火拌炒。3 放洋葱跟四季豆，大火炒到四季豆断生。4 放香叶、干辣椒、花椒拌炒，放甜玉米稍炒。5 放料酒稍焖。放香菜跟红辣椒，撒白胡椒粉，炒至红椒断生即可。